Горчичное пюре

Ингредиенты:

- 5-6 средних картофелин

- 50г сливочного масла

- 1 яйцо

- 100г жирных сливок

- 2ч.л. горчицы (можно зернистую)

- соль

Приготовление горчичного пюре.

Картофель почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель размять (предварительно слив воду).

Сливочное масло растопить в микроволновой печи, влить в картофель.

Вбить яйцо, добавить горчицу, перемешать.

Влить сливки, еще раз хорошо перемешать толкучкой.

Пюре подавать на гарнир с мясом, рыбой или овощами.

Рекомендуем: Картофельный пирог с грибами

Ингредиенты:

Картофель - 0,5 кг.
Сливочное масло - 75 г.
Молоко - 100 мл.
Мука - 150 г.
Белые грибы - 200 г.
Луковица - 2 шт.
22%-ные сливки - 50 мл.
Яйцо - 2 шт.
Перец.
Соль.

Порядок приготовления:

Грибы очистить от грязи и протереть влажной губкой. Нарезать грибы ломтиками. Лук очистить, нарезать полукольцами. В сковороде разогреть 25 г сливочного масла, обжарить грибы, 8 минут. В другой сковороде разогреть 25 г сливочного масла и обжарить лук, 5 минут. Соединить лук с грибами.

2 ст.ложки муки обжарить на сухой горячей сковороде, 2 минут. Всыпать в грибы с луком, влить сливки, посолить, поперчить, тщательно перемешать и снять с огня.

Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре и немного остудить. Добавить масло, яйцо, молоко, муку и замесить эластичное тесто.

Картофельное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в большой круг. Подравнять края.

Из оставшегося теста скатать тонкую колбаску такой же длины, как и окружность пирога. Смочить края водой, положить по окружности колбаску, прижать руками и сформовать бортик.

Выложить начинку. смазать бортик желтком. Выпекать пирог в духовке в разогретой до 180 градусов духовке, 30 минут.

Количество порций: 10.
Длительность приготовления: 1 ч 20 мин.

Добавлено: 23-11-2013, 22:14 Просмотров: 983

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Сайт кулинарных рецептов Ladyfoods.ru

Горчичное пюре

Рецепты похожие на: Горчичное пюре