На рынках уже появился молодой картофель с тоненькой шкуркой, которая так легко чистится. Первая картошка всегда очень вкусная, даже если ее просто отварить. Вот и мы сегодня приготовим очень простой, но вкусный картофель с зеленью и салом. За счет того, что картофель молодой, сало не делает блюдо жирным, а просто придает блюду свой неповторимый аромат. Такую картошечку можно подавать как гарнир к мясу или птице.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 3
Ингредиенты к рецепту » Молодой картофель с зеленью и салом»:

Для приготовления нужно взять молодой картофель, 2 кусочка сала, пучок лука и укропа.

Картофель очистить от кожуры, вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду.

Сало нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде.

Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

К готовому картофелю добавить обжаренное сало и нарезанную зелень. Хорошо все перемешать.

Подавать молодой картофель горячим с мясом и весенним салатом.

Это напоминание о простом и таком любимом блюде - запечённом молодом картофеле.
Аромат стоит потрясающий, а сам картофель тает во рту... да, именно тает!

Рецепт:

• 1,5 кг молодого картофеля хорошо вымыть, не чистить и разрезать пополам.
• Выложить на протвинь разрезанной поверхностью вверх. Посыпать солью, перцем, тёртой цедрой одного лимона, нарезать всевозможной зелени и полить растительным маслом.
• Духовку разогреть до 200 гр С.
• Выпекать 30 минут, затем открыть, перевернуть картофель и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!