Вы пробовали пирог в горшочке? Мне кажется на обед или ужин — это самое то блюдо. Обожаю запах, когда разламываешь горячую корочку, а оттуда вырывается наисвкуснейший аромат. Чем такие пироги хороши — в качестве начинки можно использовать что угодно. (самый распространенный рецепт — мясо и картошка в горшочках) Пирогом конечно это блюдо можно назвать с натяжкой, но все таки тут есть тесто и начинка

Такой пирог хорошо готовить зимой, когда есть соленья и за столом собирается хорошая компании. Само по себе блюдо — приготовленное в горшочке подразумевает трапезу не быструю и основательную.

Для приготовления рецепта пирога нам понадобится (1 порция):

• Слоеное тесто
• 1 помидор средних размеров
• несколько листов капусты
• 200-300 гр куриного мяса
• лук, базилик
• 1 яйцо
• 100 гр твердого сыра

Готовим пирог:

Для начала разогреваем духовку до 180 C. Так же вам понадобится тесто, можно использовать слоеное (тут я рассказывала как его готовить).

Берем кусок теста средних размеров и раскатываем его так чтобы он по площади превосходил поверхность которую предстоит накрыть.

Сверху накрываем горшочком или формой, где будем выпекать пирог и ножом обрезаем по краю на 1-2 см. Оставшееся тесто можно запаковать в целлофан и положить в холодильник до лучших времен.

Переворачиваем горшочек и наполняем его начинкой. Я положила немного капусты, несколько четвертинок нарезанных помидоров, несколько кусочков курицы, лук и базилик для аромата.

Все это хорошо перемешиваем.

В середине делаем небольшое углубление и разбиваем яйцо. Сверху — посыпаем тертым сыром. (Сыр лучше натирать на крупной терке — так он медленнее будет плавиться).

Накрываем горшочек тестом.

Для того чтобы выходил воздух — проделываем пару отверстий в тесте.

Выпекаем в духовке 30-35 минут.

Рекомендуем: Слоеный мясной пирог с брынзой

Пироги всегда и везде уместны. Они очень кстати, когда приходят гости, когда нужно дать мужу с собой на работу или ребенку в школу, на пикник и вообще куда угодно. Пироги хороши к борщам, супам, к чаю и просто так… Тесто для пирогов может быть самое разное — песочное, дрожжевое, слоеное. Начинка также может быть любой — мясной, грибной, овощной, также как начинку используют яйца, крупу, фрукты, овощи.  Самое главное — правильно готовить пироги и, как водится, вкладывать душу.

Предлагаю приготовить пирог с мясной начинкой и брынзой по следующему рецепту.

• 500 гр. слоеного теста
• 300 гр. мясного фарша
• 1 луковица
• 2 яйца
• 150 гр. брынзы
• 150 гр. твердого сыра
• петрушка, укроп, базилик

Луковицу очистите, порежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Теперь добавьте мясной фарш и жарьте до готовности на среднем огне, помешивая деревяной лопаткой. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Натрите на терку сыр и брынзу, добавьте в фарш, перемешайте. Вбейте 2 яйца, порубите мелко зелень и туда же, перемешайте снова.

Слоеное тесто разделите на 2 равных части и раскатайте. Одну половину выложите в форму, смазав ее маслом, сверху выложите мясную начинку с сыром и брынзой. Сверху накройте второй половиной теста и тщательно защипайте края.

В центре пирога при помощи ножа сделайте отверстие , чтобы пар мог найти выход и не «надул» пирог. Смажьте пирог яйцом и ставьте в разогретую до 180  гр.С. духовку на 40 минут.