Представляю вам рецепт, который придумал я сам. Недавно в одной книге увидел нечто похоже, но там были немного другие ингредиенты.
Для приготовления потребуется :
— творог домашний
— укроп
— базилик
— чеснок
— немного сливочного масла
— соль
— шампиньоны среднего размера (не самые маленькие и не самые большие)
Мелко рубим чеснок и зелень
Ножки из грибов удаляемс помощью чайной ложки (так удобнее), измельчаем их и добавляем в зелень. Туда же кладем несколько ложек домашего сыра
Теперь в каждую шляпку кладем кусочек сливочного масла, солим и заполняем ее фаршем. Все грибыф кладем на противень и убираем в духовку минут на 20. Я ставил в непрогретую на 30 минут. По истечении указанноговремени, грибы можно кушать. Приятного аппетита.

Рекомендуем: Закуски из грибов

Здесь представлен рецепт очень оригинальной закуски из грибов. А так как после ее приготовления остаются продукты, то из них приготовим вторую закуску из грибов.
Для приготовления закуски из грибов потребуется:

• Булочки порционные
• Шампиньоны 400 грамм
• Сыр “Гауда” 200 грамм
• 1 большая луковица
• Сметана 250 грамм
• Укроп
• Соль.

Срезаем с булок верхушки.


При помощи ложки, извлекаем из булочек мякоть. Стараемся не повредить сами булочки.


Шинкуем лук кубиками.


Отделяем от шампиньонов ножки и убираем их в сторону. Шляпки нарезаем на полудольки.


Терем сыр на крупной терке.


На сковороду добавляем несколько ложек масла и обжариваем лук до золотистого цвета.


Высыпаем на сковороду грибы, перемешиваем с луком. Жарим шампиньоны до золотистого цвета. Солим по вкусу.


Добавляем к грибам укроп и немного сметаны.


Убавляем огонь и все хорошо перемешиваем.


Через 5 минут добавляем тертый сыр, перемешиваем и выключаем огонь.


Кладем в каждую булочку по чайной ложке сметаны, и равномерно распределяем ее по всей поверхности. Не забываем обмазать хлебные “крышки” с нижней стороны.


Выкладываем в каждую булочку начинку.


Разогреваем духовку до 140-160 градусов. Выкладываем булочки на противне и каждую посыпаем укропом и тёртым сыром. Закрываем "крышкой". Накрываем булочки фольгой и запекаем минут 20.


Одна закуска из грибов готова!


У нас остались ингридиенты от приготовления первого блюда: грибы, сыр, хлебные мякиши, зелень. Приготовим вторую закуску из грибов. Но здесь еще необходимы: яйца, стакан молока.


Мякиши от булочек порвать руками на мелкие хлопья. Добавить к ним мелко нарезанные ножки от грибов. Туда же отправить половину сыра и зелень. Все хорошо перемешать.


На сковороду добавляем сливочное масло. Выкладываем нашу смесь. Немного солим.


Разбиваем в миску яйца, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Добавляем молоко. Взбиваем дальше.


Заливаем взбитой смесью подготовленную ранее начинку и посыпаем оставшимся сыром. Запекаем в духовке до готовности, минут 15-20.


Вторая закуска из грибов готова! Приятного аппетита!