В осенний сезон большую популярность имеет Квашенная капуста , которую я уже готовила классическим способом. Сегодня предлагаю приготовить простой, но полезный салат с капустой и овощами. Готовится очень быстро, прекрасно сочетается с крупами или картофельным пюре.

Время приготовления: 15 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Салат с капустой »:

Капусту мелко нашинковать.

Морковь натереть на терке.

Лук нарезать полукольцами.

Смешать все овощи, добавить сметану, посолить.

Сейчас в продаже в самом разгаре появилась молодая капуста, поэтому предлагаю приготовить несложный рецепт тефтелей. Капуста придаст куриному филе сочность, да и подлива к тефтелям получается очень густой и вкусной. Можно подавать блюдо с картофелем или макаронами. Томатную пасту можно заменить сочными, спелыми помидорами. Капусту пропустить через мясорубку или нарезать в блендере.

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Тефтели с куриным филе и капустой»:

Для приготовления тефтель берем: куриное филе, капусту белокочанную, сметану, муку, укроп, перец душистый, смесь итальянских трав, лавровый лист, воду, томатную пасту, лук, морковь, чеснок, сахар и соль.

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Капусту и чеснок измельчить в мясорубке или блендере. Добавить к фаршу.

К фаршу добавить мелко нарезанный укроп, посолить, приправить травами и специями, хорошо перемешать.

Из фарша сформировать шарики.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Спассеровать овощи на растительном масле.

Добавить томатную пасту, воду, сахар, слегка посолить. Дать закипеть, добавить сметану, смешанную с мукой. Опять довести до кипения.

В мясную подливу выложить мясные шарики. Добавить лавровый лист и душистый перец. Тушить на медленном огне около 40 минут.

Подавать тефтели в горячем виде.


Yes-Cars.ru