Праздничный стол должен быть не только вкусным, но и красивым.

Предлагаю приготовить именно такое блюдо на Пасхальный стол — свиной окорок в меду.

Свинина получается сочная, ароматная и нежная.

Для приготовления свиного окорока в меду берем:

• 200 мл бульона
• 2 морковки
• 0,5 ч.л. корицы
• 1 щепотка прованских трав
• 2 ст.л. меда
• 1 щепотка тимьяна
• 1 ч.л. горчицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 500 гр свиного окорока
• 1 ч.л. красного сладкого перца

Мясо вымыть. Все ингредиенты для маринада смешать и натереть мясо. Положить его на несколько часов в холодильник.

Затем разогреть глубокую сковороду и жарить кусок мяса со всех сторон. Потом влить бульон, добавить нарезанные морковь и чеснок. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 2 часов. Мясо вынуть. В соус добавить мед и протушить при открытой крышке еще 15 минут, помешивая.

Мясо нарезать ломтиками, положить рядом с морковью и залить соусом.  Приятного аппетита!

Буженина в сознании людей всегда ассоциируется в сознании людей с чем-то загадочным и таинственным. Для такого великого праздника, как Новый год загадочность и таинственность как раз кстати. Таким новогодним блюдом, как буженина, вы сможете удивить своих домочадцев и приглашенных на ваш праздник, гостей. На самом деле, сделать её достаточно просто. Понадобится только раздобыть хороший кусок свиного окорока.

Ингредиенты

• Свиной окорок - 1 килограмм
• Чеснок - 2-4 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Лавровый лист - 1-2 листа

Естественно, блюдо не из дешевых - поэтому придется немного раскошелиться перед праздниками. Зато вы получаете необычное уникальное новогоднее блюдо! Гости будут довольны, и ваша закуска разойдется.
При желании сверху можно положить кружки лука, которые потом тоже нужно будет убрать перед выпечкой в духовке, чтобы они не подгорели.

Для любителей говядины можно посоветовать рецепт мяса по французски. Использование сыра в этом рецепте делает мясо сочным и вкусным. Вообще сыр и мясо отличное сочетание продуктов.