О пользе цветной капусты знают практически все, думаю те, кто ее кушает, знают точно. Готовится она легко, получается очень нежной и ароматной, чем-то похожа на грибы. Цветная капуста в кляре наверное самое распространенное блюдо из этого зеленого овоща. Хрустящая корочка из яйца и муки, обжаренная на растительном масле, с мягкой начинкой внутри! Вкуснотища!

Время приготовления: 20 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Цветная капуста в кляре»:

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течении 5 минут. Остудить.

Смешать муку и яйца, хорошо взбить.

Обмакнуть каждое соцветие в кляр и обжарить на растительном масле со всех сторон до образования золотистой корочки.

Блюдо из цветной капусты получается очень вкусным и сытным. Фарш можно использовать любой, если капуста с меньшим весом, запекать соответственно по времени ее нужно около 40 минут. Подавать фаршированную капусту можно как в теплом, так и холодном виде.

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 15 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Фаршированная цветная капуста»:

Для приготовления блюда берем: цветную капусту, фарш, лук репчатый, сметану, сыр твердый, соль, перец молотый.

Капусту очистить от листьев и поставить на водяную баню под крышку на 15 минут.

К фаршу добавить нарезанный лук, посолить, поперчить. Перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Пропаренную капусту сначала начинить фаршем с одной стороны между черенками.

Затем перевернуть капусту и аккуратно начинить фаршем между черенками сверху.

Сверху смазать капусту сметаной, слегка посолить.

Запекать в духовке при 180 градусах в течении часа в смазанной растительным маслом форме.

Спустя час вынуть капусту, посыпать тертым сыром и вновь запекать в духовке при той же температуре еще 10 минут.