Делюсь с вами рецептом вкуснейшей домашней пиццы с креветками и грибами.
Для теста необходимо:
1. 175 грам муки
2. 1 чайная ложка свежих дрожжей
3. 1 чайная ложка соли
4. 1 столовая ложка сахара
5. 2 столовые ложки оливкового масла (Extra Virgin)
Я делал тесто в хлебопечке, но можно его замесить и вручную, и дат постоять минут 30.Пока тесто доходит, займемся помидорами. Я брал свежие, делал на них надрез, ошпаривал кипятком, чистил и измельчал в комбайне и процедиз через дуршлаг (чтобы избавиться от лишней жидкости)В итоге получаем вот такое пюре. Солим, перчим и убираем в сторонуПереходим к креветкам. Я брал замороженные. Очистил их и обжарил в оливковом масле с чеснокомТепрь нарезаем лук и грибыРаскатываем тесто, выкладываем на него томатное пюре, креветки, посыпаем немного тертым сыром Моцарелла. Затем кладем грибы и оставшийся сыр и затем лук. Все польем немного оливковым маслом, посолим и поперчим.Запекаем в духовке при 220 градусах примерно 20 минутПриятного аппетита!

Рекомендуем: Многообразная пицца с грибами и креветками

Начнем с теста, для этого нам потребуется: 1. 175 грамм муки
2. 1 чайная ложка свежих дрожжей
3. 1 чайная ложка соли
4. 1 столовая ложка сахара
5. 2 столовые ложки оливкового масла (Extra Virgin)

Тесто замесить и дать пол часика подняться в теплом и накрытом месте.

Получилось вот такое тесто
Пока тесто поднимается, займемся помидорами. Используем просто свежие помидоры, которые были отчищены и разбиты в миксере. Отчищать помидоры лучше в горячей воде, предварительно сделав надрез, вот так

После нескольких минут в кипятке это выглядит примерно так

Затем разбиваем в миксере

И процеживаем через мелкое ситечко, чтобы убрать лишнию жидкость

В итоге это выглядит примерно так, добавляем соль и перец и ставим в сторону.

Теперь займемся креветками.

Полностью их чистим и обжариваем в оливковом масле с чесноком, получилось так

Ставим креветки в сторону и нарезаем грибы и лук

Возвращаемся к тесту, раскатываем его по размеру противня. Делать идеальный круг совсем не обязательно
Смазываем томатным соусом

Теперь выкладываем креветки и посыпаем частично тертым сыром Муцарелла, затем кладем грибы и оставшийся сыр и затем лук. В конце поливаем оливковым маслом, солим и перчим

Запекаем при 220 градусах около 20 минут

Приятного аппетита