Ингредиенты

Спаржевая фасоль повсеместно встречается в замороженных смесях. Это очень низкокалорийный продукт. В отличии от спаржи не имеет таких уникальных качеств, но тоже богата белком и витамина группы В.

Размораживаем спаржевую фасоль над паром. Острым ножом режем  на мелкие кусочки. Если вы делаете салат летом, то спаржевую фасоль достаточно опустить в кипящую воду на 2-3 минут.

режем спаржевую фасоль

Яйца отвариваем и режем кубиками.

яйца режем кубиками

Замороженную кукурузу размораживаем над паром (в дуршлаге). Если вы предпочитаете консервированную, то сливаем воду из банки.

размораживаем кукурузу

В емкость для салата укладываем спаржу, яйца и кукурузу.

Мелко режем зелень и добавляем в салат. Солим и чуть-чуть перчим. Заправляем майонезом.

смешиваем и заправляем майонезом

Салат очень сытный и насыщен белком.

Попробуйте и расскажите о своих впечатлениях на страницах сайта

салат из спаржевой фасоли

• 200 г консервированного тунца (или горбуши)
• 200 г стручковой фасоли
• 8-10 перепелиных яиц (или 2-3 куриных)
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло

Фасоль опустить в горячую воду, варить 10 минут.

Зелень мелко покрошить.

Перепелиные яйца разрезать на 2 части (куриные на 4-6 частей).

Смешать фасоль, тунца (жидкость слить), зелень. Немного посолить, поперчить.
Заправить растительным маслом.
При подаче в центр тарелочки выложить салат, по краям выложить яйца.

Приятного аппетита.