Яйца по-шотландски — старинное блюдо, которое с удовольствием готовят и в наше время. Фарш может быть свиным, говяжим или рыбным, неизменным остается сваренное яйцо внутри. Такую закуску можно подавать в холодном и горячем виде, на обычный ужин или праздничный стол.

Время приготовления: 5 мин

Время подготовки: 25 мин

Кол-во порций: 15 шт

Ингредиенты к рецепту «Яйца по-шотландски »:

Фарш свиной 400 гр

Яйца перепелиные 15 шт

Горчица 1 ст.ложка

Чеснок 2 зубчика

Яйцо куриное 1 шт

Панировочные сухари 50 гр

Подсолнечное масло 2 ст.ложки

Приготовление блюда по рецепту «Яйца по-шотландски »:

Яйца перепелиные отварить вкрутую, очистить.

В фарш добавить горчицу и прессованный чеснок, посолить, перемешать.

Из фарша сделать плоскую лепешку, в середину выложить яйцо.

Сформировать шарик.

Обмакнуть каждый мясной шарик в яйце, затем в панировочных сухарях.

Обжарить на растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки.

 

Рекомендуем: Мясной рулет с начинкой

Ингредиенты:
- 700 гр. мясного фарша;
- 3-4 яйца для начинки;
- белый хлеб;
- растительное масло;
- 2 средние луковицы;
- 1 яйцо для фарша;
- молоко;
- сметана;
- соль и перец по вкусу.Приступаем к приготовлению. Для начала замачиваем хлеб в молоке, убираем на некоторое время в строну. Лук очистить и измельчить. Обжарить до полной готовности на растительном масле. Яйца для начинки сварить вкрутую. В мясной фарш разбить яйцо, добавить хлеб, предварительно отжатый. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
На стол выложить влажное полотенце. На него равномерно разложить получившийся фарш.
Поверх фарша разложить жаренный лук.
В середину фарша положить варенные яйца.
Сворачиваем рулет, постепенно вытягивая полотенце.
Положить наш рулет на смазанную маслом форму. Смазать рулет сметаной. готовиться наше блюдо будет в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течении 40 минут.