Куриными отбивными в наше время никого не удивишь, опытные хозяюшки уже давно приспособились из нежных куриных грудок готовить множество различных блюд. Предлагаю слегка усовершенствовать обыденные отбивнушки и приготовить их с сыром и грибами. Получается совершенно другой вкус. У нас такие отбивные надолго не задержались, даже холодными они очень вкусные. Кстати мне больше нравиться обжаривать не просто в панировочных сухарях, а в муке пополам с сухарями. Получается намного вкуснее.

Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 10 шт

Ингредиенты к рецепту «Куриные отбивные с сыром и грибами»:

Куриное филе 1 кг

Шампиньоны 100 гр

Лук репчатый 1 шт

Сыр твердый 100 гр

Панировочные сухари 100 гр

Яйца 2 шт

Подсолнечное масло 50 мл

Соль, перец молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Куриные отбивные с сыром и грибами»:

Для приготовления отбивных нужно взять: куриное филе, шампиньоны, сыр, панировочные сухари, подсолнечное масло, соль, перец молотый.

Куриное филе нарезать кусками, отбить с двух сторон, посолить, поперчить.

Отбивные обмакнуть в яйце и сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон.

 

Грибы и лук репчатый мелко нарезать. Обжарить на растительном в течении 5 минут, слегка посолив и поперчив.

 

Отбивные выложить на тарелку микроволновой печи. На отбивные выложить грибы с луком.

Сверху посыпать натертым сыром.

Запекать минуту в микроволновке при мощности 800 кВт, до расплавления сыра.

Рекомендуем: Отбивные в ореховом кляре

Ингредиенты
филе куриное- 600 гр
грецкие орехи- 1 стакан
мука
яйцо- 2 шт
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление
Куриное филе нарезать плоскими кусочками и отбить. Поперчить и посолить по вкусу. Венчиком взбить яйца. В плоскую поверхность (тарелку) насыпать муку. Грецкие орехи перетереть(перемолоть) в ступке или измельчить в блендере до очень мелкой массы.
Подготовить сковороду, разогреть с растительным маслом. Куриное филе обвалять с двух сторон в муке, затем опустить в яичную массу, в конце панировать в грецких орехах также с двух сторон, выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, вторую сторону лучше обжарить под крышкой.
Готовые отбивные подавать горячими с любым гарниром или овощами, дополнив любимым соусом.
Куриное филе можно заменить на мясо свинины или телятины.
Приятного аппетита!