Такие помидорки могут хранится в холодильнике 2-4 недели, конечно, если еще останутся к такому сроку. Готовится закуска относительно быстро, получаются ароматные кусочки помидорок с чесночным вкусом и легкой остринкой.

Время приготовления: 20 мин

Время подготовки: 2 часа

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Закусочные зеленые помидоры»:

Помидоры вымыть, нарезать тонкими полукольцами.

Чеснок и перец красный без семян мелко нарезать.

Приготовить заправку: добавить к чесноку с перцем уксус, сахар и соль (приблизительно 1 ч.ложка), перемешать. Подсолнечное масло подогреть слегка, затем остудить и добавить в заправку.

Помидоры выкладывать слоями, смазывая каждый слой заправкой. Поставить в холодильник на 2 часа, после чего можно кушать.

Лето прекрасная пора года- можно приготовить даже с таких невзрачных на вид овощей, как баклажаны и кабачки, красивые, ароматные закуски. Рулетики из баклажанов можно подавать и к мясу, и к рыбе, и к картофельному пюре. Из рулетиков получится прекрасная закуска к спиртному. С помощью несложных кулинарных приемов из обычных овощей можно приготовить настоящие шедевры. Пикантная начинка, завернутая в нежную мякоть обязательно привлечет внимание и желание попробовать блюдо.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты рецепту «Баклажаны в рулетиках»:

Для приготовления рулетиков из баклажанов берем: баклажаны, помидоры, майонез, чеснок, подсолнечное масло, соль.

Баклажаны вымыть, нарезать тонко вдоль пластинами.

Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле до образования румяного цвета.

Остудить

Помидоры нарезать тонкими пластинами.

В майонез добавить прессованный чеснок, хорошо перемешать.

Каждую пластину баклажана слегка посолить, намазать майонезом. На край положить дольку помидора.

Завернуть рулетиками.

Перед подачей поставить в холодильник на 15-20 минут.