Такой летний салат получается легким с ярким вкусом. Заправку можно заменить соевым соусом. Станет прекрасным дополнением к любым кашам и картофельному пюре. Овощи можно менять на свой вкус.

Время приготовления: 10 мин

Время подготовки: 5 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Овощной салат»:

Для приготовления заправки:

Для приготовления салата нужно: помидоры, перец сладкий, огурцы, чеснок, растительное масло, горчица, соль, перец молотый.

Помидоры нарезать кубиками.

Огурцы нарезать соломкой.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Приготовить заливку: смешать прессованный чеснок, горчицу, растительное масло, соль, перец молотый.

Овощи перемешать, добавить заправку, еще раз хорошо перемешать.

• 180 г вяленых помидоров
• 250 г отварного или копченого куриного филе
• 200 г огурцов
• 200 г болгарского перца
• листья зеленого салата

• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. уксуса 6%
• соль
• перец

Филе нарезать кубиками.

Огурцы нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Помидоры промокнуть бумажным полотенцем (чтобы убрать излишки жира).
Нарезать небольшими кусочками.

Приготовить заправку.
Смешать масло и уксус, посолить, поперчить.

Смешать филе, огурцы, перец, помидоры.

Добавить заправку, перемешать.

На тарелку выложить листья зеленого салата, на них выложить салат.

Если Вам не удалось купить вяленые помидоры, их можно приготовить самостоятельно, по этому рецепту:
Итальянская «Изюминка» - вяленые помидоры.

Приятного аппетита.