Волшебная тыква - это такой овощ, который полезен практически всем. У него совершенно нет противопоказаний. Это такой волшебный сундучок, в котором содержатся почти все группы витаминов, множество минеральных веществ, особенно железо. Тыква устраняет отеки, заживляет раны.

Можно много говорить о ее пользе, но лучше все-таки перейти к делу и начать готовить из тыквы различные блюда.

Сегодня вы узнаете, как приготовить тыквенный суп и вкуснейшую лазанью из тыквы.

Как приготовить тыкву. Сладкий тыквенный суп

Понадобится  

• Тыква - 500 граммов,
• сливочное масло - 2 ст. ложки,
• цедра лимона тертая - 1 ст. ложка,
• молоко - два стакана,
• сахарный песок - 3 ст. ложки,
• мука - 2 ст. ложки,
• корица молотая - одна чайная ложечка.

Приготовление:

Тыкву почистить и нарезать небольшими кубиками.

Переложить кубики тыквы в кастрюлю, поставить на огонь и отварить в небольшом количестве подсоленой воды. Тыква должна стать мягкой.

Муку обжарить на сливочном масле. выложить в кастрюлю с готовой тыквой муку, тертую лимонную цедру,сахар и молоко. Все перемешать и довести на медленном огне до кипения. Варить еще две минуты.

Вылить суп в блендер и провернуть в суп-пюре. Подавать, заправив сливочным маслом и по вкусу посыпав молотой корицей.

Овощное меню полезно всем, особенно женщинам, которые ожидают ребенка. Правильно питаясь, выполняя рекомендации врача, женщина может избежать различных проблем во время беременности. Например, такая патология, как маловодие у беременных , приводит к осложнениям. При недостатке околоплодных вод могут возникнуть отклонения в нормальном развитии плода. Для устранения заболевания приходится проводить курс лечения.

А мы продолжаем знакомиться с блюдами из тыквы.

Как приготовить тыкву. Лазанья из тыквы

Понадобится:  

• Тыква - 500 граммов,
• курица отварная - 500 граммов,
• растительное масло - 1 ст. ложка,
• чеснок - одна долька,
• сыр тертый - 3 ст. ложки,
• соль, лук репка (желательно, сладкий) - одна луковка,
• сметана - 3 ст. ложки,
• зелень,
• яйцо куриное - одно.

Приготовление:

Муку просеять и вбить в нее одно яйцо. Тщательно перемешать, добавить немного воды, соль, чтобы получилось тесто. Все перемешать и оставить на полчаса.

Тем временем Тыкву очистить от семечек и кожуры. Мякоть тыквы нарезать на небольшие кубики. Кубики выложить в кастрюлю, добавить совсем немного воды. Поставить на огонь и тушить примерно десять минут.

Очистить чеснок и лук и измельчить ножом.

Отварное филе курицы нарезать соломкой. Обжарить лук, чеснок, разделанное филе в растительном масле.

Выложить смесь из курицы и лука с чесноком к готовой тыкве, Добавить сметану, посолить и перемешать начинку.

Теперь можно заняться тестом. Разделить тесто на три части и раскатать каждую часть отдельно в пластину толщиной в полсантиметра.

Приготовить форму для выпечки, смазать ее маслом и выложить один пласт теста. На него положить немного начинки.

Сверху положить второй пласт теста. И еще немного начинки.

Затем выложить третий пласт теста. А на него положить оставшуюся начинку. Сверху все посыпать сыром.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выложить форму с лазаньей из тыквы в духовку для выпечки. Выпекать лазанью примерно полчаса.

Готовую лазанью украсить зеленью.

Понадобится:

• Тыква,
• апельсины - 3 шт,
• лимон - 1 шт,
• сахар - 2 стакана.

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры и сердцевины.

Нарезать тыкву очень мелкими кубиками. Должно получиться 3 стакана.

Апельсины и лимон порезать дольками, убрать косточки и измельчить (можно в мясорубке).

Тыкву и сахар выложить в кастрюлю, размешать, довести до кипения.

Затем добавить апельсиново-лимонную массу. Все хорошо перемешать.

Варить на умеренном огне, помешивая, не закрывая крышкой, около 40 минут. Смесь должнв загустеть.

Банки простерилизовать. Выложить джем из тыквы и апельсинов в банки и закатать.