Как приготовить Хумус с салатом
Домашний хумус из нута с салатом из помидоров, лука, чеснока и лука.
Ингредиенты: (На 8 и более чел.)
Нут 500 г
Тахина 4 ст.л
Оливковое масло холодного отжима 2 ст.л
Чеснок дольки 6 зуб.
Лимон 1 шт.
Кумин 0,5 ч.л
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Хлебцы докторские из муки в/с и отрубей пшеничных по вкусу
Нут консервированный 150 г
Помидор 2 шт.
Лук красный 1 шт.
Пошаговый рецепт Хумус с салатом с фото
1. Нут предварительно замочить в воде на несколько часов. Затем настоявшуюся воду слить, нут залить чистой водой и отварить до готовности (1-2 ч.).
2. Готовый нут откинуть на дуршлаг, остудить. Измельчить нут блендером в пюре. Добавить выжатый из лимона сок, тахину, оливковое масло, пропущенный через пресс 3-4 зуб. чеснока, соль, перец и кумин. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 ч.
3. Сделать салат из помидоров, лука, чеснока и нута. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.
4. Хумус выложить на тарелку, в центр поместить салат. Украсить зеленью. Подать с хрустящими хлебцами.

Рекомендуем: Лосось с салатом из манго с помидорами черри

Способ приготовления:

Замочить филе лосося в воде на ночь или, по крайней мере, на 12 часов.
Смешать оливковое масло, имбирь, тмин, кориандр, соль и перец — это маринад. Положить лосось в миску , залить маринадом сверху и положить груз, чтобы вся рыба была в маринаде. Оставить рыбу мариноваться на час или два (или более).
Подготовить салат путем смешивания манго, помидор черри, мелко нарезанного лука .Добавить кинзу, сок лайма , соль и перец по вкусу. Оставить в холодильнике.
Разогреть духовку до 200 градусов. Положить пропитанное филе лосося кожей вниз. Запекать на гриле в течение 25 минут. Подавать сразу же вместе с салатом.

Вам понадобится:

Филе лосося (с кожей )  4 шт.
Оливковое масло  2 столовые ложки.
Тертый имбирь  2 столовые ложки.
Тмин  1,5 чайной ложки.
Кориандр  1,5 чайной ложки.
Соль  1,5 чайной ложки.
Перец  1/4 чайной ложки.
Плоды манго , нарезанные мелкими кубиками  2 шт.
Помидоры черри  1 стакан.
Красный лук , мелко нарезанный  1/2 головки.
Свежая кинза  2 столовые ложки.
Сок из  1 лайма (или лимона ).
Соль и перец по вкусу.

 Наслаждайтесь!