Для приготовления супа из тыквы и морепродуктов потребуется:

• 3 помидоры (мелко нарезанные)
• 1 большой лук шалот (мелко нарезанный)
• 4 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
• 1 большой кусок имбиря (мелко нарезанный)
• 1/2 красного лука (мелко нарезанный)
• 2 стебля лимонника
• 1 тыква (мелко нарезанную)
• Кокосовое молоко (1 кокоса)
• Зеленый лук
• Красный перец чили
• 1 кукуруза
• 7 стаканов куриного бульона
• 50 гр. лесных грибов
• 1/2 стакана соевого соуса
• Пару мидий
• Немного креветок
• Немного лапши.

На сковороде, в течение 10 минут, обжариваем помидоры, лук шалот, чеснок, имбирь, красный лук, стебли лимонника, 1/2 тыквы.


В отдельной кастрюле делаем пюре из 1/2 тыквы и кокосового молока.


В эту же кастрюлю добавляем обжаренные овощи, вареную кукурузу. Варим около 6 минут, постоянно перемешивая, чтобы пюре не пригорело.


Добавляем куриный бульон, зеленый лук, грибы, соевый соус, чили соус, креветки, мидии. Варим около часа.


Добавляем лапшу в суп и варить до готовности.


Наливаем суп на тарелку и добавляем веточки кинзы.


Суп из тыквы и морепродуктов готов! Приятного аппетита!

Рекомендуем: Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты для рецепта  Суп-пюре из тыквы:
тыква - четыреста грамм
лук - одна штука чеснок - три четыре зубчика соль и перец - на вкус бульон - пятьсот миллилитров оливковое масло - одна столовая ложка Способ приготовления рецепта  Суп-пюре из тыквы:

- почистим тыкву

- нарежем небольшими ломтиками овощ

- добавим к тыкве нарезанный чеснок и лук

- уложить все в огнеупорную емкость

- полить оливковым маслом, завернуть фольгой и положить в духовку на двадцать минут

- тыкву поместить в блендер и збить, приливая бульон

- добавить специй