Нежный рассыпчатый пирог с виноградом и деликатным апельсиновым ароматом.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 120 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 50 мл оливкового масла
• 50 мл молока
• 200 г муки
• 300 г винограда (я использовала кишмиш - он без косточек)
• 1 ч.л. разрыхлителя (или 1⁄2 ч.л. гашеной соды)
• 1⁄2 ч.л. ванильного сахара (или ванилина на кончике ложки)
• цедра 1 апельсина

Приготовление:

Натереть цедру апельсина на мелкой терке (только оранжевую часть, не затрагивая белый слой).

Яйца взбить с сахаром 2-3 минуты.

Добавить растопленное сливочное масло (я растопила в чашке в микроволновке), влить оливковое масло и молоко.
Добавить апельсиновую цедру, ванильный сахар (или ванилин), взбить.

Добавить муку и разрыхлитель (или гашеную соду), перемешать ложкой. Тесто получается густое.

Добавить ягоды винограда, аккуратно перемешать.

В смазанную маслом форму выложить тесто, разровнять ложкой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.
Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый пирог остудить, можно посыпать сахарной пудрой.

Кусочек пирога с виноградом в разрезе.

Ароматный мягкий шоколадный пирог и печеное кисло-сладкое яблоко составляют отличную вкусовую комбинацию.

Ингредиенты:

• 500 г яблок (у меня 5 средних яблок)
• 3 яйца
• 170 г сахара (1 стакан)
• 100 г масла
• 50 г шоколада
• 220 г муки (2 стакана без горки)
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 2 ст.л. какао
• 2 ст.л. коньяка (или ликера, бренди – что есть в наличии)

Приготовление:

Шоколад натереть на мелкой терке.

Яблоки очистить от кожуры.

Каждое разрезать пополам и вырезать ножом сердцевину (если яблоки очень крупные можно разрезать на четвертинки).

Яйца, мягкое сливочное масло и сахар взбить.

Добавить коньяк (или ликер), тертый шоколад, перемешать.

Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), замесить тесто. Тесто получается довольно густое.

В смазанную маслом форму выложить тесто, разровнять ложкой.

Сверху выложить половинки яблок, слегка вдавливая их в тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 40 минут.
Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый пирог слегка остудить.

Порезать на порционные кусочки, чтобы в серединке каждого куска пирога оказалось по яблоку.