Ингредиенты:
ржаная мука - 500 грамм
пшеничная муку - 250 грамм
свежие дрожжи - 50 грамм
сахар - 1/2 ч. ложки
вода - 500-600 миллилитров
соль - четыре чайных ложки
черный молотый перец - одна чайная ложка
молотый кориандр - одна чайная ложка
репчатый лук - четыре штуки
растительное масло - для жарки и смазки
Способ приготовления:

Воду нагреем, затем в одном стакане теплой воды растворить сахар, добавим дрожжи и оставим на 10 минут. Отдельно просеем ржаную и пшеничную муку и смешаем с молотым кориандром, солью, перцем. Затем добавим закваску и оставшуюся теплую воду. Замесим тесто до получения эластичного теста. Затем скатаем в шар, смажем водой и оставим в теплом месте на 30-40 минут.

Репчатый лук помоем, почистим, нарежем небольшими кубиками и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Затем лук переложим н чистую салфетку, чтобы впитался избыток масла.

После этого стол посыплем мукой, выложим тесто и замесим его вместе с жаренным луком. Затем из теста сформируем 4 овальные ковриги и поставим в теплое место на 30 минут для расстойки.

После чего хлеб выложим на смазанный растительным маслом противень и выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 гадусов. Запечем до золотистого цвета, затем уменьшим температуру до 180 градусов и готовим до готовности.

Луковый хлеб готов.

Рецепт Луковый хлеб подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом

Рекомендуем: Пирожки с яйцом

Ингредиенты:
для теста:
мука - 2 стакана
яйца - две штуки
сухие дрожжи - 7 грамм
молоко - 1/2 стакана
сахар - одна столовая ложка
сливочное масло - 50 грамм
соль - по вкусу

для начинки:
яйца - пять штук
рис - 1 стакан
зеленый лук - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления:

Молоко подогреем, затем введем дрожжи, добавим сахар, соль и полстакана муки. Затем все перемешаем и оставим в теплое место на 30 минут.

Затем в подошедшую опару добавим сливочное масло, взбитые яйца и оставшуюся муку. Замесим тесто, накроем полотенцем и поставим в теплое место, чтобы тесто подошло.

Пока тесто подходит, отварим в подсоленной воде рис. Яйца отварим, остудим, почистим, натрем на терке и смешаем с рисом. Зеленый лук помоем, обсушим, измельчим и добавим к рису и яйцам.

Когда тесто подойдет, помнем его и разделим на небольшие кусочки, затем каждый кусочек раскатаем и выложим по немного рисово-яичной начинки. Края плотно защипнем и сформируем пирожки.

Готовые пирожки выложим на смазанный растительным маслом противень и смажем взбитым яйцом. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 190 градусов в течении 20 минут.

Пирожки с яйцом готовы.

Рецепт Пирожки с яйцом подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом