• Мука - 350 гр;
• Молоко - 0,5 ст;
• Дрожжи - 30 гр;
• Сахар - 100 гр;
• Яйца - 2 шт;
• Масло сливочное - 100 гр;
• Соль - 1/4 ч.л;
• Ванилин;
• Изюм, орехи, курага.

Популярная сладкая выпечка кексы имеет большое количество вариаций в плане приготовления. Обычно это кондитерское изделие выпекается из бисквитного или дрожжевого теста и занимает почетное место на застолье с чаем.

Мы хотим предложить достаточно классический вариант выпечки на дрожжевом тесте — ванильный кекс.

Приступим к приготовлению.

Готовый кекс извлечь из формы немного охлажденным и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Такой кекс можно всегда приготовить дома, потому что он требует минимум продуктов, прост и легок в приготовлении. Так как выпечка не занимает очень мало времени , то кекс простой с изюмом можно приготовить непосредственно перед приходом гостей.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 штуки


• Масло сливочное — 100 г


• Пекарский порошок (разрыхлитель) — 1/3 пакетика


• Сахар — 100 г


• Мука — 150 г


• Изюм — 100 г


• Лимонная цедра


• Соль

Предварительно замочить изюм в теплой воде, потом отжать его и положить сохнуть на салфетку. Сливочное масло взбить с сахаром, после того, как сахар растворится — добавить туда яйца.

Муку просеять через сито, чтобы она насытилась кислородом и кексы были пышнее. Добавить туда разрыхлитель и положить мучную смесь в яичную. Хорошенько размешать.

Моем лимон, снимаем с него цедру на терке. Готовую цедру и изюм кладем в тесто и еще раз вымешиваем.

Форму (или формочки) для выпечки кекса смазать маслом и присыпать мукой. Разложить по формам тесто и выпекать. Средняя температура в духовке — 170 градусов. Выпекаться кекс должен около 40-50 минут, до появления румяной корочки.

Когда кекс приготовится, вынуть его из формы, охладить и обсыпать пудрой.