На рецепт "высокой кулинарии" не претендую, но могу сказать, что когда СОВСЕМ некогда, когда все магазины закрыты и когда срочно нужно что- то положить в желудок, необыкновенно выручает этот рецепт

Я напишу как я сегодня делала, в скобках укажу " лениво- скоростной вариант»

• 300 г филе лосося (2 баночки лосося в собственном соку)
• 10 см лука- порея ( 1/ 4 репчатой луковицы)
• 1 небольшой цуккини ( 1 картофель средней величины или 1 ст л картофельных хлопьев)
• 250 - 300 мл рыбного бульона ( 1 бульонный кубик)
• 1 стебель лимонной травы ( корочка 1/ 4 лимона)
• лавровый лист, черный перец. соль, лимонный перец
• 100 г Creamcheese с укропом и зеленым луком
• 3 ст. л. крем фреш ( сметаны)
• рубленый укроп

• Спасировать ( по желанию) на сливочном масле лук- порей и положить в кипящий бульон, добавив лавровый лист и лимонную траву
• Добавить мелко порезанный или потертый на крупной терке цуккини и закипятить.
• Добавить лосось и ,уменьшив огонь после закипания, варить до готовности рыбы(15 минут)
• Снять с огня, добавить крем фреш , сыр ,вынуть лавровый лист и лимонную траву и все измельчить блендером
• Подавать, посыпав рубленой зеленью с крутонами, поджаренными на сливочном масле

Лосось можно заменить все тем же тунцом в банках, получается не чуть не хуже на вкус.
Специи класть по своему вкусу. Для усиления вкуса можно добавить немного копченого лосося.

• 200 г свежего филе лосося
• сок 1/ 2 апельсина
• сок 1/ 2 лимона
• морская соль
• укроп
• черный, белый, розовый и ямайский перец
• растительное масло (оливковое)

• Положить филе лосося на 1 час в морозильную камеру
• Смешать лимонный сок с апельсиновым
• Порезать очень острым ножом лосось на очень тонкие ломтики
• Выложить на тарелку, полить соком, растительным маслом посыпать солью , раздавленным перцем и положить пару веточек укропа сверху
• Накрыть рыбу пленкой и поставить мариноваться на 30 минут в холодильник

По этому рецепту делала первый раз, Мне сказали что Очень вкусно , Подтвердить не могу т . к даже не пробовала. Говорят очень вкусно с салатом рокет и уксусом бальзамик.