• 300 г черри
• 300 г огурцов
• 300 г болгарского перца
• 200 г лука
• 5-6 зубчиков чеснока
• укроп

• 1 л воды
• 2 ст. л. (без горки) соли
• 2 ст. л. (без горки) сахара
• 6 ст. л. уксуса 9%
• 7-8 горошин черного перца

Лук нарезать кольцами.
Чеснок нарезать небольшими кусочками.

Огурцы нарезать кружочками.

Перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.

Зелень мелко нарезать.

В банки положить лук и чеснок.

Выложить помидоры, огурцы, болгарский перец.

Сверху выложить укроп.

Готовим маринад.
В воду добавить сахар, соль, перец горошком.
Довести до кипения, кипятить около 3 минут.

Горячим отваром залить овощи.

В каждую баночку добавить по 2 ст. л. уксуса.
Закрыть крышкой.
Остудить.
Поставить в холодильник на 3-5 дней.

Приятного аппетита.

• 250 г горбуши в масле (или сайры, тунца и т.д.)
• 200 г картофеля
• 300 г болгарского перца
• 100 г редиса
• 15 помидорок черри (или 1-2 обычных помидора)
• зелень по вкусу
• соль
• растительное масло

Картофель отварить до готовности (варить в кожуре).

Остудить, почистить.
Нарезать кубиками.

Редис нарезать пластиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Помидоры нарезать небольшими ломтиками.

Зелень мелко нарезать.

Горбушу размять вилкой (жидкость можно не сливать).

Смешать редис, перец, картофель, помидоры, горбушу, зелень.

Посолить, заправить растительным маслом.

Приятного аппетита.