Предлагаю рецепт пиццы, наверное, самый любимый в нашей семье — пицца с курицей. Тесто получается легкое, само блюдо — сытное и питательное.

Куриное мясо можно брать той части, которую вы любите.

Для приготовления пиццы с курицей берем:

тесто

• 500 гр просеянной муки
• 1 ст. воды
• 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. сахара
• соль по вкусу

начинка

• 1 ч.л. измельченного чеснока
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1/4 ст. соуса терияки
• 1/4 ст. соуса барбекю
• 1/2 ст. апельсинового сока
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. свежего сока лайма
• 1 ст.л. меда
• 200 гр куриной грудки, нарезанной кубиками
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 стакана тертого сыра моцарелла
• небольшие соцветия брокколи
• сладкий перец, нарезанный полосками
• 2 ст.л. нарезанного зеленого лука

В миске смешайте сухие ингредиенты для теста — муку, дрожжи, сахар, соль, затем смешать с водой и замесить тесто.

Оставить его на 30-40 минут в теплом месте подниматься.

В миске смешать чеснок, имбирь, соус терияки, соус барбекю, апельсиновый сок, соевый соус, сок лайма и мед. Залить маринадом куриное мясо и оставьте на 20 минут. По истечении этого времени обжарить мясо в оливковом масле, пока оно  подрумянится.

Разогреть духовку, и выпекать лепешку для пиццы в течение 5 минут.

Вынуть тесто, распределить ровным слоем соус, разложить моцареллу, курицу, перец и капусту.

Выпекать в течение 12-15 минут, пока корочка станет золотисто-коричневого цвета.

Готовую пиццу посыпать свежим зеленым луком.

Приятного аппетита!

Тесто:

• 2 яйца
• 1/2 чашки растительного масла
• 2 ч л сухих дрожжей
• 2 ч л соли
• 2 ч л сахара
• 1 чашка воды
• 1 чашка молока
• 800~900 гр муки (возможно понадобится меньше)

Начинка:

• 1/2 чашки мягкого сыра типо моцарелла (Я использую моцареллу, фонтину, проволоне и сыр монстр) на боковушки пиццы
• 1/2 чашки сыра на корж
• 1/4 чашки сыра сверху на начинку
• лук, салями
• сладкий перец
• помидоры, грибы
• Соус белый чесночный:
• 3-4 ст л сметаны
• 3-4 ст л майонеза
• 2 ч л горчицы
• 3 зубчика чеснока мелко тертого или раздавленного
• 2 ст л мелко порубленной свежей петрушки, укропа или базилика
• черный молотый перец – по вкусу
• 1 ст л лимонного сока

Яйца слегка взбить и смешать с маслом. Соединить вместе дрожжи, соль, сахар и перемешать с яично-масляной смесью. Воду смешать с слегка подогретым молоком и влить в яично-дрожжевую смесь. Добавить муку и замесить красивое, мягкое тесто. Смазать маслом глубокую миску, положить тесто, окутать полотенцем и дать тесту подойти.

Для приготовления соуса нужно всего лишь все названные ингредиенты смешать. Теперь нужно разогреть духовку до 200C. Противень застелить пекарской бумагой. Готовое тесто разделить на 4 части. Каждое тесто раскатать тонко, больше размера формы. Переложить тесто на приготовленный противень. Положить сыр на краешки теста и заварачивать внутрь и аккуратно придавить чтобы при выпекании сыр не выходил. Вилкой наколоть дно теста. Смазать соусом и посыпать сыром.

Сверху на сыр разложить начинку для пиццы: лук, салями, грибы, сладкий перец, помидоры, все что пожелаете. И посыпать оставшимся сыром. Выпекать пиццу 15-18 минут. Вынуть готовую пиццу из духовки, нарезать на порционные куски и сразу же подавать с оставшимся чесночным соусом.

Пицца на белом соусе