Многие из нас любят сдабривать мясные и рыбные блюда различными заправками. Я не исключение. Одна из моих любимейших заправок — приправа из слив. Сделать ее очень просто.

А если закатать приправу из слив в маленькие баночки, тогда сливовой вкуснятиной можно будет наслаждаться всю зиму.

Приготовление приправы из слив.

Нам понадобится:

3 кг. любых слив

1 кг. чеснока

500 г. свежего укропа

500 г. свежей петрушки

Приготовление приправы из слив :

Сливы очищаем от косточек, заливаем водой и ставим вариться на медленный огонь.

Когда они станут мягкими добавляем мелко нарезанный укроп, петрушку и измельченный чеснок.

Получившуюся массу хорошенько перемешиваем, доводим до кипения.

Затем получившуюся приправу из слив остужаем и закатываем в маленькие стерилизованные баночки.

Рецепт: Сливы погрузить в кипяток, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Кожицу залить водой, добавить специи, проварить. Отвар процедить, положить в него сахар, еще раз проварить, добавить целые (или половинки) сливы без косточек. Варить 3 - 5 мин.

Подавать охлажденным.