Курица — универсальное мясо в плане приготовления.

Оно отличное в жаренном, вареном, тушенном виде и т.д.

На сайте можете найти много вкусных и быстрых рецептов из курицы.

Мой рецепт сегодня — курица в кокосовой стружке — легкий и быстрый рецепт.
Для приготовления курицы в кокосовой стружке берем:

• 1 куриная грудка
• соль
• перец
• чеснок
• майоран
• розмарин
• 2 ст.л. муки
• 1 яйцо
• 150 гр стружки кокоса

Куриное филе промыть и просушить. Затем нарезать как на биточки и слегка отбить.

Посыпать каждый кусочек щепоткой соли, перцем, давленным чесноком, майораном, розмарином. Все перемешать и поставить в холодильник на час.

Затем курицу панировать в муке,в яйце и в кокосовой стружке.

Жарить в горячем масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

филе куриное — 400 гр
соевый соус — 4 ст.л.
яйцо — 1-2 шт.
кокосовая стружка — 4 ст.л.
масло сливочное — 3 ст.л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе курицы вымыть, удалить пленки, сухожилия и лишний жир.
Обсушить бумажным полотенцем и нарезать на брусочки с сечением 1,5-2 см.
Замариновать в соевом соусе на 1 час, посолить и поперчить. Оставить при комнатной температуре, время от времени перемешивая.

Яйцо разбить, слегка взбить вилкой.
Кокосовую стружку насыпать в тарелку.
Разогреть в сковороде сливочное масло.
Нарезанное филе обмакнуть в яйцо, затем запанировать в кокосовой стружке и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

После чего, в форме для запекания, обжаренное филе довести до готовности, а именно, в течении 5-6 минут в духовке, заранее разогретой до 180°C.
Подавать с жасминовым рисом и острым томатным соусом.