Каких уже только рецептов запеканок на нашем кулинарном сайте уже не было. Была и запеканка из макарон и копченой рыбы и уже публиковали рецепт картофельной запеканки, а также давали на всеобщий обзор рецепт запеканки с грибами, яйцами, картофелем и сыром. Вот только ещё не публиковали популярный рецепт творожной запеканки. Сейчас мы этот пробел и заполним простым домашним рецептом приготовления этого блюда. Творожная запеканка хорошо идёт в качестве десерта к ужину или является отдельным основным блюдом на завтрак.

Ингредиенты

• Творог 10%-ый - 2 пачки
• Сахар - 0,7-1 стакан
• Черника свежая или замороженная - 1 маленькая тарелка
• Крахмал картофельный - 2 ст. ложки
• Масло сливочное - 75 грамм
• Ванильный сахар - 1 чайная ложка
• Яйцо куриное - 2 штуки
• Молоко подкисшее - 1 стакан

Список необходимых продуктов
Пошаговый способ приготовления творожной запеканки с ягодами с фото

Выложить в глубокую тарелку творог из пачек.

Растолочь творог с помощью большой железной ложки в тарелке.

Растолочь творог с помощью большой железной ложки

Добавить к творогу молоко, крахмал, содержимое разбитых яиц, сахар и перемешать с помощью миксера в однородную массу.

Получаем однородную массу

Дать настояться творожной массе примерно часов.

Размешиваем миксером

Добавить чернику или другие ягоды в массу и хорошо перемешать с помощью ложки. В данном случае миксер уже недопустим, в противном случае он просто перемелет все ягоды в однородную массу.

Добавляем чернику и перемешиваем

Смазать противень или силиконовую форму для выпекания сливочным маслом или выстелить специальным пергаментом для выпечки.

Аккуратно перелить содержимое тарелки на противень.

Переливаем содержимое тарелки на противень

Сверху выложить маленькие кусочки сливочного масла.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию.

Берём ухват и ставим противень с массой в духовку.

Выпекаем примерно 45-55 минут до появления золотистой корочки.

После этого достаем запеканку из духовки с помощью ухвата и даем ей настояться около 10 минут.

Разрезаем творожную запеканку с помощью острого ножа на равные по доле части и выкладываем их на тарелку.

Готовая творожная запеканка с ягодами

После этого блюдо можно подавать на стол.

Употреблять творожную запеканку лучше всего в теплом виде с чаем или молоком, в зависимости от ваших предпочтений.

Творожная запеканка - отличное решение использования подкисшего молока, которое уже никто не будет пить из вашей семьи. Для выпечки можно использовать более глубокий противень, так как творожная запеканка должна немного подняться.

Иногда в рецептах советуют взбивать белки отдельно, чтобы придать блюду некую воздушность. Добавляют их в самом конце смешивания массы. Для придания дополнительного вкуса советую добавлять ванильный сахар. Вместо ягод можно использовать цукаты и чернослив, но вкус у блюда уже не будет такой нежный и сочный как в случае с ягодами (особенно лесными).
Рецепт замечательной картофельной запеканки вы легко сможете найти на нашем кулинарном сайте в разделе вторых блюд.

Перед употреблением запеканки советуем заранее запастись чаем или молоком в достаточном количестве, чтобы вам хватило "уничтожить" все запасы этого замечательного блюда.

Рекомендуем: Творожная запеканка с изюмом


Добро пожаловать в мир интересных и вкусных рецептов! Приготовить необычное блюдо и украсить повседневное меню новым кулинарным шедевром – «розовая мечта» каждой домохозяйки. Мы вместе с Вами попробуем освоить новый рецепт творожной запеканки с изюмом . Рецепт творожной запеканки с изюмом очень простой и сам процесс приготовления не займет у Вас уйму времени.
Калорийность творожной запеканки с изюмом приблезительно 135 ккал на 100 г.
• Измельчаем творог в блендере.
• Миксером взбиваем яйца с сахаром.
• Добавляем в творог растопленное сливочное масло, взбитые яйца, манную крупу, немного соли и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем (творожная масса должна быть однородной).
• Далее всыпаем промытый и высушенный изюм по вкусу.
• Смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями сковороду, и выкладываем творожную массу.
• Поверхность будущей запеканки необходимо смазать сметаной и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
• Запекаем в духовой печи при выставленной температуре 180 градусов 30 минут.
Состав:
• Творог – 500 г;
• Сметана – 3 ст. ложки;
• Яйца – 1 шт;
• Сахар – 3 ст. ложки;
• Манная крупа – 2 ст. ложки;
• Соль – щепотка;
• Ванильный сахар -1/ 3 пакетика;
• Сливочное масло – 3 ст. ложки;
• Изюм – 100 г;
• Панировочные сухари – 1 ст. ложка.
Готовую творожную запеканку с изюмом посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!