Рыба- ценный продукт!

Не зря ведь в школьных столовках четверг был рыбный день:)

Ну сегодня хоть и не четверг, а у нас — треска .

Да не просто треска, а с тыквой.

Для приготовления блюда треска с тыквой берем:

• 10 небольших молодых картофелин
• 1 ст. овощного бульона
• несколько зерен перца
• 3 веточки свежего тимьяна
• 1 ст. нарезанной кубиками тыквы
• 300 гр филе трески
• соль и перец
• 1/4 лимона
• оливковое масло экстра

Готовим так:

Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель залить бульоном, добавить перец, 1 веточку тимьяна и варить в течение 15 минут. Через 10 минут добавить тыкву.

Филе трески вымыть, обсушить, посыпать солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком. Смазать оливковым маслом.

В форму положить картофель, тыкву и влить бульон. Сверху — филе трески и 2 веточки тимьяна. Залить 2 столовыми ложками оливкового масла и поставить в духовку, не накрывая крышкой на 20 — 25 минут  или пока рыба не будет готова.

За несколько минут до готовности включите верхний огонь в духовке. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Треска, запеченная с грибами

Пошаговый рецепт оригинального блюда из трески с грибами.
Ингредиенты:

• Филе трески - 1 кг
• Шампиньоны - 0,5 кг
• Лимон - 1шт
• Репчатый лук - 2 шт
• Сливочное масло - 100 г
• Пиво (светлое) - 1 стакан
• Сухари молотые - 1/2 стакана
• Петрушка, укроп, зеленый лук - по 2 ст. ложки измельченной зелени
• Соль и черный молотый перец  - по вкусу

Приготовление:
1. Выдавить из лимона сок.
2. Филе трески разрезать на крупные кусочки и сбрызнуть лимонным соком. Затем посолить, поперчить и оставить минут на 10 мариноваться.
3. Шампиньоны почистить и хорошо промыть. Нарезать грибы ломтиками.
4. Лук очистить и мелко нарезать.
5. Выложить в сковороду с половиной разогретого сливочного масла грибы, добавить нарезанный лук и зелень. Обжарить все в течение 5 минут, умеренно помешивая.
6. Выложить в глубокий противень, смазанный маслом, половину грибной смеси, сверху уложить треску, а затем - еще один слой смеси из грибов.
7. Полученное блюдо залить пивом, посыпать молотыми сухарями. Можно еще мелко нарезать замороженное сливочное масло и также посыпать сверху.
8. Поместить противень в духовку, разогретую до 200 градусов и запекать в течение получаса.
Приятного аппетита!