Ароматный мягкий шоколадный пирог и печеное кисло-сладкое яблоко составляют отличную вкусовую комбинацию.

Ингредиенты:

• 500 г яблок (у меня 5 средних яблок)
• 3 яйца
• 170 г сахара (1 стакан)
• 100 г масла
• 50 г шоколада
• 220 г муки (2 стакана без горки)
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 2 ст.л. какао
• 2 ст.л. коньяка (или ликера, бренди – что есть в наличии)

Приготовление:

Шоколад натереть на мелкой терке.

Яблоки очистить от кожуры.

Каждое разрезать пополам и вырезать ножом сердцевину (если яблоки очень крупные можно разрезать на четвертинки).

Яйца, мягкое сливочное масло и сахар взбить.

Добавить коньяк (или ликер), тертый шоколад, перемешать.

Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), замесить тесто. Тесто получается довольно густое.

В смазанную маслом форму выложить тесто, разровнять ложкой.

Сверху выложить половинки яблок, слегка вдавливая их в тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 40 минут.
Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый пирог слегка остудить.

Порезать на порционные кусочки, чтобы в серединке каждого куска пирога оказалось по яблоку.

Песочный пирог с яблоками, дополненный корицей.

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 50 г сахара + 4 ст.л. для посыпки
• 50 г масла
• 500 г яблок
• 1 ч.л. корицы

Яблоки для пирога желательно взять с кислинкой.

Приготовление:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (можно немного подогреть в микроволновке).

Добавить муку, тщательно перемешать муку с маслом.

Добавить 2-3 ст.л. холодной воды, и руками сформировать тесто в колобок.

Положить тесто в форму (я использовала форму диаметром 22 см). Разровнять тесто по дну формы и сформировать небольшие бортики.
Поставить в холодильник на 20 минут.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать сердцевину и порезать дольками.

В форму с тестом насыпать 2 ст.л. сахара.

Выложить дольки яблок по кругу.

Посыпать корицей через ситечко, сверху посыпать 2 ст.л. сахара.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.

Готовый пирог полностью остудить.