Кулинарные рецепты » Супы » Суп «Царство Нептуна»

Суп «Царство Нептуна»


Суп «Царство Нептуна»


Ингредиенты:
• Фасоль красная - 100 г,
• фасоль белая - 100 г,
• морковь - 1 шт.,
• лук репчатый -1 головка,
• чеснок - 2 зубчика,
• горошек зеленый (свежий или замороженный) - 4 ст. л.,
• кукуруза консервированная - 4 ст. л.,
• креветки варено-мороженые очищенные - 24 шт.,
• масло растительное - 2 ст. л.,
• рыба консервированная в собственном соку - 500 г,
• соль по вкусу, зелень укропа рубленая - 2 ст. л.
Приготовление:
Морковь нарезать брусочками, лук и чеснок мелко нарубить и все вместе слегка обжарить на растительном масле. В 2 л кипящей воды положить предварительно замоченную фасоль, варить 30-40 мин., затем - зеленый горошек и обжаренные овощи и варить еще 10 мин.
Добавить рыбные консервы с заливкой, кукурузу и креветок, посолить и варить 7-10 мин.
Суп посыпать зеленью.


Рекомендуем: Медальоны с овощами
Медальоны с овощами
Сытное, полноценное блюдо из сочного фарша под сырной корочкой с кукурузой и фасолью ... Ингредиенты:
черствая булочка - 1 шт.
зеленый горошек - 50 г
кукуруза - 50 г
красная консервированная фасоль - 50 г
говяжий фарш - 500 г
яйца - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
лук - 2 шт.
кукурузная мука - 100 г
желтки 2 яиц
сыр эмменталь - 100 г
золотистая фасоль - 250 г
сливки - 250 мл
тмин
молотый чили
соль, перец
Приготовление:
Булочку размочить и размять. Из горошка, кукурузы и красной фасоли слить жидкость, смешать с фаршем, яйцами и булочкой. Приправить и сформировать котлетки.
Обжарить котлеты в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Лук мелко нарезать. Смешать кукурузную муку, желтки, тертый сыр и лук. Котлеты выложить в смазанную жиром форму. Сверху распределить сырную массу и запекать в духовке до золотистой корочки.
Золотистую фасоль выложить в сливки и довести до кипения. Приправить и уварить на слабом огне.
Медальоны подавать с полученным соусом.
На гарнир хорошо подать свежий салат .
Добавлено:  23-11-2013, 22:15   Просмотров: 1275   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.