Для того, чтобы приготовить кексы необходимо определиться с выбором начинки- это может быть шоколад, вареное сгущенное молоко, различные джемы, или густое варенье. После чего приготовим тесто:

1. яйца- 3 шт.
2. сахар- 100 гр.
3. сливочное масло- 100 гр.
4. мука- 200 гр.
5. сода- 1 ч.л.(гашенная уксусом)
6. ванилин- на кончике ножа (по желанию)

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
2. Добавить яйца, перемешать.
3. Добавить муку и соду, гашеную уксусом, ванилин.
4. Тщательно вымешать не очень густое тесто.
5. Формочки смазать сливочным маслом, положить немного начинки и залить тестом на 2/3 формочки.
6. Готовить при t 180 C около 20 мин до золотистого цвета.
7. Готовые кексы остудить и вынуть из формочек.

Рекомендуем: Шоколадные кексы





Для приготовления шоколадных кексов нам необходимо

1 стакан муки
70 гр. слив.масло
3 яйца
2-3 ст.л. сахара
1/3 стакана молока
50 гр. шоколада
2 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя либо 1 ч.л. соды( гашеная уксусом )
1/3 ч.л. соли
ванилин

Приготовление

1. В миске смешать сухие ингредиенты- муку, сахар, шоколад (натереть на терке), какао, соль, ванилин, разрыхлитель.
2. Растопить сливочное масло, остудить, смешать с яйцами. Смесь вылить в сухие компоненты, добавить молоко и тщательно все перемешать.





3. Формочки смазать слив. маслом и влить в них тесто на 2/3 формы.
4. Выпекать в духовке при t до 200 C около 30 мин.

Приятного аппетита!