Предлагаем вам сегодня вкусные куриные котлеты. В одном из журналов о детях был описан этот рецепт, и нам захотелось, поэкспериментировать с приготовлением куриных котлет, а заодно разнообразить меню для ребенка и себя порадовать не просто обычным блюдом.

Добавление в них яблока принесло некоторую пикантность. У нас вкусные куриные котлеты получились с морковно-сладковатым вкусом, которые порадовали малышку и родителей своей оригинальностью и вкусом.

Их получается много, хватит всем и взрослым и детям. А также рецепт понравится тем, кто любит диетическую пищу.

Необходимые продукты:

куриное филе 700 г

яйца 2 штуки

яблоко 2 штуки

морковь 2 штуки

лук 1 штука

3 кусочка белого батона или хлеба

молоко, сливки или вода

соль и перец

растительное масло для жарки

Куриные котлеты готовятся так:

Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины. Можно кусочком поделиться с ребенком, если он помогает вам куховарить, и заодно обогатите детский организм витаминами.

Куриное филе нарезаем на кусочки, можно также из филе приготовить отбивные .

Хлеб замочить в молоке, но если его не найдется дома, можно и в воде.

Лук и морковь тоже очищаем. С этими ингредиентами можно приготовить овощное рагу .

При помощи мясорубки все ингредиенты измельчаем, а это я напомню: куриное филе, яблоко, морковь, лук, хлеб, его хорошо отжать от молока.

В полученный вкусный фарш добавляем 2 яйца, предварительно их взбить вилкой, как на омлет.

Все хорошо перемешать, посолить и поперчить :

На разогретую сковороду выкладывать столовой ложкой вкусные куриные котлеты и жарить с одной стороны :

И с другой стороны примерно по 7 минут :

Если котлетки будут кушать дети, то в конце жарки добавить немножко водички и тушить на маленьком огне ещё 15 минут.

Куриные котлеты готовы!

Наслаждайтесь!

Существует множество вариантов куриных котлет, но, как правило, все они получаются очень нежные, особенно из рубленного мяса, как эти.

Состав: 500 г филе курицы 1 яйцо 3 средних луковицы 3 ст. ложки картофельного крахмала 2-3 ст. ложки майонеза соль черный молотый перец растительное масло для жарки

Приготовление котлет

Куриное филе вымыть, дать стечь воде и нарубить на мелкие кусочки, примерно с половину горошины. Рубленое мясо получается гораздо сочнее, чем перемолотое через мясорубку.

Репчатый лук натереть на крупной терке или так же нарезать очень мелко. К мясу добавить крахмал и тщательно перемешать  руками, как бы втирая крахмал в него. Добавить яйцо, соль, перец, майонез и лук. Лук придает этим котлетам и вкус, и сочность. Поэтому, не экономьте на нем. Все тщательно вымешать и убрать в холодильник хотя бы минут на 30-40. Но такой фарш можно приготовить заранее, он хорошо хранится в холодильнике.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить ложкой фарш. Обжарить котлеты с обеих сторон на небольшом огне, минут по 7. Выложить на бумажную салфетку, что бы ушел лишний жир.

В этот фарш можно добавить нарезанную зелень. А подать их будет очень хорошо с маринованным имбирем, приготовленным самостоятельно.