Мясо по-итальянски в томатном соусе

Ингредиенты для приготовления мяса по-итальянски в томатном соусе

Говядина (грудинка) - 1.5кг
Вино белое, сухое — 200 мл.
Розмарин — 3 веточки
Масло оливковое — 40 мл.
Помидоры — 800 гр.
Чеснок — 3 дольки
Маслины (без косточек) — 60 гр.
Базилик — 10 гр.
Тимьян — 3г
Соль — 1 чайная ложка

Нарезаем говядину крупными кусками, примерно 3×4 см.

Кладем мясо в глубокую миску, заливаем вином, добавляем розмарин и маринуем в течении 1 часа.

Сливаем маринад, но оставляем в мясе розмарин, мясо нужно обсушить. Разогреваем масло в глубокой сковороде на сильном огне и добавляем в нее мясо. Постоянно перемешивая обжариваем мясо со всех сторон.

Очищаем помидоры от шкурки. Для этого закидываем помидоры в кипящую воду на 2-3 минуты, вытаскиваем и очищаем помидоры от кожуры, затем натираем на терке, или можно измельчить блендером.

В тертые помидоры давим чеснок, мелко нарезаем базилик, добавляем маслины разрезанные пополам и тимьян.

Заливаем получившейся соус в мясо, солим по вкусу и тушим примерно 30?40 минут, до готовности.

Рекомендуем: Буррито из индейки

Ингредиенты для приготовления Буррито из индейки

Филе индейки — 300 гр.
Чеснок — 2 дольки
Перец чили (молотый) — 2 гр.
Перец сладкий жёлтый — 1 шт.
Соль — 3 гр.
Томатное пюре — 150 гр.(мелко нарезанные помидоры без кожицы)
Масло кукурузное — 40 мл.
Фасоль красная (в соку) — 300 мл.
Зира (кумин) — 3 гр.
Бульон куриный — 200 мл.
Кинза — 30 гр.
Тортилья — 6 шт.

Очищаем индейку от жилок и нарезаем узкими полосками.

Обжариваем мясо на разогретой сковороде, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

Добавляем в сковороду фасоль без жидкости.

Добавляем специи по вкусу

Нарезаем сладкий перец полосками и добавляем в сковороду. Обжариваем все вместе 2-3 минуты.

Заливаем в сковороду куриный бульон, солими тушим минут 10 без крышки.

Нарезаем и добавляем свежею кинзу.

Добавляем томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Тушим еще 3-5 минут и снимаем с огня.

Заворачиваем все это дело в тортильи. Заворачиваем один конец фольгой для того чтобы начинка буррито не вытекла.

Добавлено: 4-04-2016, 17:56 Просмотров: 882

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Сайт кулинарных рецептов Ladyfoods.ru

Мясо по-итальянски в томатном соусе

Рецепты похожие на: Мясо по-итальянски в томатном соусе