Сдобные булочки |
|
Вкус этих булочек, наверное, знает каждый "советский" гражданин :) Особенно вкусно было кушать их свежими, мягкими и запивать холодным молоком! И я всё таки нашла этот рецепт! Теперь делюсь с вами! Рецепт на 16-20 булочек: Опара:
Тесто:
Приготовить опару: Молоко с водой слегка подогреть. Именно слегка, при высокой температуре дрожжи погибают. Добавить дрожжи муку. Хорошо перемешать (мешайте несколько минут). Накрыть полотенцем и оставить подходить на 2-2,5 часа. Тесто: В чуть тёплой воде развести сахар, соль, дрожжи и добавить к опаре. Перемешать. Добавить яйца, муку. Вымешивать тесто около 10 минут, добавляя сливочное масло (растопленное, но не горячее). Тесто будет липким и мягким. Поместить тесто в контейнер, накрыть и оставить подходить 2-2,5 часа. Сформировать небольшие круглые булочки и выложить в форму, смазанную сливочным маслом на расстоянии не менее 1 см друг от друга. Накрыть и оставить подходить на 60 минут. Смазать сдобные булочки разболтанным яйцом. Выпекать при температуре 180-200 гр С около 20-25 минут. Приятного чаепития! Рекомендуем: Булочки из сметанно-кефирного теста 1 пакетик сухих дрожжей или 50 гр. свежих Делаем опару 3 ст. л. молока+1 ст.л. сахара+ дрожжи+2 ст. л. муки. В отдельной посуде смешиваем остальные продукты, когда опара подошла вливаем ее в яйцам и т. д. Замесили тесто. Оно должно подойти 2 раза. Булочки можно делать, как с начинкой так и без нее. |
|
Популярные рецепты
Добавлено: 26-03-2016, 14:12
Просмотров: 853
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|