Пожалуй, многие из хозяек захотят сделать этот слоеный салат с курицей на какой-нибудь праздник, к примеру - Новый год. Я же сделала это блюдо на день рождение моей подруги. Отличный подарок и блюдо к столу в одном флаконе! Вы тоже можете последовать моему совету, запастись необходимыми продуктами и терпением (у меня на него ушло 3 часа) и приготовить своими руками этот слоеный салат из куриной грудки и орехами. В оригинальном рецепте этого салата я практически ничего не меняла, но настоятельно рекомендую использовать жидкий майонез собственного изготовления.

Ингредиенты

• Майонез - 350 грамм
• Морковь - 4 штуки
• Картофель - 3 штуки
• Яйцо куриное - 4 штуки
• Сыр - 100 грамм
• Куриная грудка - 2-3 штуки
• Грецкие орехи- 30-50 грамм
• Шампиньоны - 100 грамм
• Лук репчатый - 1 штука
• Масло растительное - 2 столовых ложки

Пошаговая инструкция приготовления слоеного салата из куриной грудки с орехами с фото

помытый картофель



Куриные яйца

Моем картофель, очищаем его руками от проростков и отвариваем его с картофелем и яйцами.

Отваренные продукты

Сливаем воду и даем остынуть.

Куриная грудка

В отдельной посудине отвариваем указанное количество куриной грудки (белое мясо), не забыв немного посолить.

Сливаем бульон и даём остынуть.

Очищаем репчатый лук (желательно свежий).

Обжариваем шампиньоны в масле

Обжариваем в масле на сковороде шампиньоны.

Разрезаем куриное филе



Готовое филе

Разрезаем на небольшие кусочки всё куриное филе.

Очищенная морковь

Натираем на крупной тёрке отварную морковь.

Сливочный сыр

Натираем на крупной тёрке не слишком твердый сыр (я предпочитаю сливочный).

Натираем на крупной тёрке картофель и откладываем в отдельную посудину, как и остальные ингредиенты (понадобится много тарелок).

Аккуратно натираем куриные яйца или мелко-мелко рубим их на дощечке.

Растираем грецкие орехи

Грецкие орехи я натолкла, с помощью мужа, скалкой в пластмассовой чашке.

Теперь у нас все компоненты, которые находятся отдельно друг от друга, готовы для выкладывания слоёв салата.

ингредиенты на отдельных тарелках
Порядок выкладывания слоёв слоеного салата из куриной грудки с орехами

Достаём широкое плоское блюдо.

широкое плоское блюдо

Выкладываем на блюдо половину моркови.

Выкладываем на блюдо половину моркови

Выкладываем половину сыра.

Выкладываем половину куриных яиц.

Выкладываем половину картофеля и смазываем майонезом.

Теперь идет слой из кусочков куриной грудки.

Выкладываем слой обжаренных грибов.

Выкладываем обжаренный лук.

Посыпаем лук грецкими орехами.

Следующие слои выкладываем в таком порядке: слой картофеля, слой яиц, смазываем майонезом, слой сыра.

Завершающим идёт слой моркови.

Накрываем салат полиэтиленовой пленкой и ставим на ночь в холодильник, для полной пропитки всех слоёв майонезом.

Майонез для приготовления салата можно купить в магазине, однако в этом случае вы не будете знать точно, какой получится окончательный вкусовой букет. Я предпочитаю делать майонез для салата своими руками. Так вы точно будете уверены, что вы туда положили.

Рекомендуем: Салат Куриный





Ингредиенты

куриное филе- 2 шт (300-400 гр)
шампиньоны- 300 гр
яйцо- 6 шт
сыр ( твердый)- 250 гр
грецкие орехи- 1 стакан
лук репчатый- 2 шт
чеснок- 1-2 зубчика
майонез- 500-600 гр

Для украшения

зелень
помидоры черри- 10 шт

Приготовление

Отвариваем куриное филе до готовности в подсоленной воде с лавровым листиком. Даем остыть и нарезаем небольшими кубиками.

Шампиньоны и лук нарезаем, обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.

Отвариваем яйца и натираем на крупной терке, два белка оставляем для украшения. Сыр также натираем на терке и соединяем с выдавленным чесноком. Грецкие орехи измельчаем в блендере, или ступке.

Салат выкладываем слоями, формируя так называемый торт. На большое круглое блюдо (можно использовать разъемную форму) выкладываем-

первый слой - куриное филе, смазываем небольшим слоем майонеза;
второй слой - измельченные грецкие орехи;
третий слой - яйца, майонез;
четвертый слой - грибы с луком;
пятый слой - сыр с чесноком, хорошо смазываем майонезом
шестой слой - 2 белка натираем по окружности всего "торта".

Убираем салат в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол украшаем салат веточками зелени и помидорами черри. Конечно салат можно украсить на по вашему вкусу.( Сделанными цветами, фигурками из варенных овощей, грибочками, любимой зеленью и т.д.)

Приятного аппетита!