Кулинарные рецепты » Закуски » Пирог-запеканка с цветной капустой

Пирог-запеканка с цветной капустой


Пирог-запеканка с цветной капустой


Снова предлагаю вам пирог-запеканку, которую можно готовить с разнообразными начинками, только подключите фантазию и ваши домашние всегда будут в восторге!
Эта запеканка очень весенняя, ароматная и вкусная как в горячем виде, так и в холодном!

Рецепт на форму диаметром 26 см:

  • 1 лист готового слоённого теста
  • 300 г цветной капусты
  • 1 лук-порей (белая часть)
  • 200 г сметаны
  • 3 больших яйца
  • 100 г сыра
  • соль, перец
  • петрушка

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить до полуготовности. Я обычно кипячу немного подсоленную воду, когда закипит, кидаю капусту и на большом огне варю 3-5 минут. Потом выключаю и оставляю на минут 10 в воде.

Лук нарезаем.

Тесто выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки.

На тесто выкладываем капусту и лук порей.

Сметану взбиваем с яйцами, солим перчим.  Добавляем тёртый сыр. Выливаем на капусту.


Сверху посыпаем петрушкой и отправляем духовку (180 гр С) на 40 минут.

Приятного аппетита!



Рекомендуем: Суп-пюре с грибами и цветной капустой
Суп-пюре с грибами и цветной капустой

Очень быстро, вкусно и полезно!

Рецепт на 4 порции:

  • 1 лук порей
  • 200 г шампиньонов (у меня были консервированные)
  • 400 г цветной капусты
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ст белого вина
  • соль, перец
  • петрушка

Капусту вымыть, разделить на соцветия, залить водой и поставить варить.

Лук порей нарезать.

Шампиньоны вымыть и нарезать.

На сковороде растопить масло и поставить поджарить грибы и лук.

Влить вино и протушить 10 минут на среднем огне.

Когда капуста закипит, дать провариться 5 минут и добавить грибы с луком.

Варить всё вместе до готовности капусты.

Посолить, поперчить.

Пюрировать блендером. Если нет, то можно воспользоваться обычной толкушкой для пюре. Можно добавить сливки или сметаны, но это на любителя. Нам и так очень вкусно!

Приятного аппетита!

Добавлено:  8-11-2015, 23:23   Просмотров: 615   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.