Ингредиенты для рулета из печенья :

печенье - 400 граммов

сливочное масло - 250 граммов

яйца - 2 штуки

сахарная пудра - полстакана

какао-порошок - 7 столовых ложек

ванильный сахар - по вкусу

шоколад - 150 граммов

Способ приготовления рулета из печенья :

Взбейте яичные белки в пышную пену и добавляйте по одному яичные желтки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте сливочное масло и аккуратно смешайте его с яйцами. Потом добавьте какао-порошок и сделайте крошку из печенья. Всё хорошо перемешайте и поставьте в холодильник 30 минут.

Потом сделайте рулет с помощью целлофанового пакета и оставьте ещё на час в холодильник, чтобы дать ему застыть. После этого выньте рулет, снимите пакет и выложите на тарелку.

Отдельно растопите шоколад и полейте сверху на рулет.

Ингредиенты:

какао-порошок — 3 ст. л.
коричневый сахар — 2 ст. л.
кипяток — 60 мл
ванилин — 1/3 ч. л.
яйца — 3 шт.
сахар — 3 ст. л.
мука — 2 ст. л.
шоколадная паста (такая, как Нутелла, например) — 200 г

Для глазури:

шоколад — 100 г
вода — 3 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
сахарная пудра — 4 ст. л.

Приготовление:

Какао и коричневый сахар растворить в кипятке. Яйца взбить с сахаром в течение 3-4 мин. до пышной пены. Затем постепенно добавить муку и смесь с какао, продолжая взбивать на низкой скорости.

Тесто вылить в застеленную пергаментной бумагой форму, разровнять и выпекать 13-15 мин. при 170 градусах.

Затем вынуть и горячий бисквит свернуть в рулет. Оставить на 10 мин. После чего развернуть и смазать шоколадной пастой. Вновь скрутить рулетом.

Для глазури растопить шоколад с водой, до полного его растворения. Добавить масло и сахарную пудру и перемешать до получения однородной массы. Смазать готовый рулет полученной глазурью и поставить в холодильник на 2-3 часа.