В большинстве стран Закавказья и средней Азии этот чудесный кисломолочный напиток называют "Айран". Ингредиенты для приготовления айрана

• Кефир – 1л
• Огурец -1шт
• Укроп
• Газированная вода

Рецепт приготовления айрана

Очень мелко режем укроп и огурец. Перекладываем в двухлитровую бутылку или банку на ваше усмотрение.  Добавляем соль по вкусу. Заливаем кефиром. Затем добавляем воды так, чтобы до края оставалось несколько сантиметров. Перед питьём не забывайте взбалтывать.

Наслаждаемся чудесным прохладным напитком!

Рекомендуем: Окрошка на кефире

В процессе готовки нам пригодятся такие продукты, как:
- стакан кефира
- ветчина
- 2 вареных картофеля
- огурец
- 4 редиски
- укроп, петрушка и т.п.
- соль по вкусу
- чеснок
- несколько яиц
- полстакана минеральной водыРежем зелень на мелкие части, выдавливаем чеснок, добавляем соль по вкусу и все это вместе растираемСверху добавляем ветчину и картофель, тоже предварительно нарезаннуюЕще добавляем измельченные яйца, редиску и огурецВсе хорошенько перемешиваем и все это заливаем кефиром и минералкой