Масло (можно использовать маргарин) хорошенько растереть с сахаром и яйцами, добавить лимонной цедры, все это еще раз размять руками до исчезновения комочков. Соединить эту массу с мукой, замесить тесто и при помощи скалки раскатать его в лепешку толщиной примерно 1 сантиметр. Круглой формой или стаканом выдавить печенье, аккуратно разложить его на противень, предварительно посыпанный мукой, печенье смазать яйцом и сверху посыпать измельченным миндалем. Выпекать 10-15 минут в духовке (температура 250 градусов). Если время позволяет, то можно в этот рецепт печенья с миндалем добавить шоколадную глазурь. Для этого растопите плитку любого шоколада без добавок на водяной бане, добавив щепотку корицы. Глазурью полейте готовое печенье и выставьте его ненадолго на холод, чтобы глазурь застыла.

Ингредиенты для печенья: 125 грамм сливочного масла или маргарина, 100 грамм сахара, 2 яйца, 200 грамм муки, цедра лимона, измельченный миндаль.

Приготовление такого печенья не занимает много времени, поэтому оно подойдет в качестве угощения неожиданно пришедшим гостям.

Ингредиенты:

- 300 г сметаны

- 200 г сахара

- 200 г сливочного масла

- 650 г муки

- 2 ч.л. разрыхлителя

- 2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление печенья «Сахарное».

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

В масло добавить сметану, хорошенько перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Раскатать тесто(толщина около 5мм), посыпать тесто сахаром.

Вырезать фигурки. Выпекать печенье при температуре 180 градусов около 25 минут до золотистого цвета.

Печенье «Сахарное» готово! Приятного аппетита!