Как приготовить чипсы в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 2 средние картофелины (300 г)
- 1 ст.л. растительного масла + для смазки
Специи: - большая щепотка мелкой соли
- большая щепотка паприки
- щепотка черного молотого перца
- на кончике ножа красный острый перец
Хрустящие картофельные чипсы, приготовленные в домашних условиях, отличаются использованием небольшого количества масла в отличие от промышленных чипсов, приготовленных во фритюре. Вы можете использовать абсолютно любые специи по своему вкусу и добавлять их можно в любых желаемых количествах.
Чипсы можно приготовить в микроволновке или в духовке. Я приготовила и там, и там для сравнения, читайте ниже подробности.
Приготовление:
Картофель почистить, помыть.
Порезать тонкими пластинками толщиной примерно 2 мм. Это можно сделать в комбайне, специальной овощерезкой или же овощным ножом. Желательно, чтобы все пластинки получились примерно одинаковой толщины, так они равномернее приготовятся.
Добавить растительное масло и специи, тщательно перемешать рукой, чтобы пластинки покрылись со всех сторон.
Для приготовления чипсов в духовке:
На лист положить пекарскую бумагу, смазать растительным маслом или просто лист смазать маслом.
Выложить ломтики картофеля. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить примерно 15-25 минут. Некоторые ломтики могут приготовиться раньше и вытащить их тоже нужно раньше, чтобы они не пережарились.
Для приготовления чипсов в микроволновке:
Большую плоскую тарелку обильно смазать растительным маслом. Разложить ломтики картофеля, поставить в микроволновку готовится на полной мощности на 3-7 минут. Лучше сначала через каждые пару минут проверять степень готовности, чтобы понять, сколько времени нужно именно для вашей микроволновки.
У меня микроволновка мощностью 800 Вт и я готовила 5 минут 30 сек.
На фото слева чипсы, приготовленные в духовке, справа в микроволновке. На вкус они довольно сильно отличаются.
Чипсы из духовки – довольно маслянистые, ломкие, при откусывании имеют немного острые края.
Чипсы из микроволновки – менее маслянистые, более яркого желтого цвета, уверенно хрустящие и равномерно прожаренные по всей толщине ломтика.
Мой однозначный вывод – чипсы, приготовленные в микроволновке, гораздо вкуснее, приготовленных в духовке, поэтому советую готовить именно в микроволновке.
Надеюсь, картофельные чипсы, приготовленные дома, порадуют вас и ваших близких.
Рекомендуем: Картофельные чипсы в микроволновке за 5 минут
Всем известна вредность покупных чипсов. Лучше приготовить домашние чипсы, которые по вкусу ни чем не уступают из пачки. За считанные 5 минут в микроволновой печи получается вкуснейшее лакомство.
Время приготовления: 5 мин
Время подготовки: 10 мин
Кол-во порций: 2
Ингредиенты к рецепту «Картофельные чипсы»:
Картофель 500 гр Подсолнечное масло 2 ст.ложки Соль, паприка молотая по вкусу Приготовление блюда по рецепту » Картофельные чипсы»:
Для приготовления чипсов нужно взять: картофель, подсолнечное масло, соль, паприка молотая.
Картофель очистить.
Нарезать тонкими кружочками.
Тарелку микроволновой печи смазать маслом.
Выложить картофель на тарелку, посолить, посыпать паприкой.
Готовить в микроволновой печи при мощности 800 кВт 5 минут.
