Ингредиенты

• 300 г миндаля
• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление

Миндаль залить кипятком и оставить на 10 минут (это делается для того, чтобы он легче чистился).

Миндаль очистить от кожицы.

Положить в блендер.
Измельчить.

Яйцо немного взбить.

Смешать миндаль, сахар и ванильный сахар.

Добавить яйцо, перемешать.

Из полученной массы сформировать небольшие лепешечки.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.
Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита.

Рекомендуем: Тыквенное овсяное печенье с шоколадом

Ингредиенты:

• мука пшеничная 1/2 стакана
• мука цельнозерновая 1/2 стакана
• хлопья овсяные 1 стакан
• сода 1/2 ч. ложки
• специи (корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех) 2 ч. ложки
• соль 1/4 ч. ложки
• масло сливочное (размягченное) 80 г
• сахар коричневый 1/2 стакана
• пюре тыквенное 1/2 стакана
• шоколадные капли 50 г
• яйца куриные 1 шт.

Разогреть духовку до 180°С. Противень застелить бумагой для выпечки.
Смешать муку, овсяные хлопья, специи и соль.
Отдельно взбить сливочное масло с сахаром (масс должна посветлеть и стать воздушной). Добавить тыквенное пюре и яйцо. Снова взбить.
В три-четыре приема добавить муку со специями. Перемешать. Добавить шоколадные капли или шоколад. Перемешать.
Отщипывать от теста небольшие кусочки и сформировать шарики. Выложить их на противень. Выпекать 15-17 минут.