Хочется и дома подавать блюда красивооформленными, как в ресторане.

Украшение салатов в домашних условиях обычно не занимает много времени. Сегодня будем делать букет цветов.

Нам потребуется:

- редис;

- листья базилика;

- свежая свекла;

- майонез.

Редис вначале надо хорошо надо вымыть. Затем  необходимо нарезать редис тонкими кружочками.

Также надо промыть листья базилика и обсушить их.

Приготовление:

Готовый салат выкладываем на красивое блюдо, верх смазываем сметаной или майонезом.

Свежую свеклу разрезаем и срезом трем кружочки редиса, чтобы белая мякоть редиса приобрела розовый оттенок. Затем кружочки редиса укладываем на майонез, придавая форму цветка. Сделав несколько цветков, вокруг раскладываем листья базилика.

Получается очень красиво.

  Ингредиенты:

Редис — 2 пучка (ок.400 гр).
Масло оливковое — 1 ст.л.
Соль.
 Куркума — 1/4 ч.л.
Красный перец — 1/2 ч.л.
Чили — на кончике ножа.
Горчица — 1/2 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика.

На 2 порции. 1. Редис промыть, удалить хвостики и поврежденные места, если имеются. Порезать на крупные части (каждую редиску на 4 части). На сковороду налить масло, выложить редис, подсолить и тушить 3-5 минут. 2. Смешать приправы и горчицу, добавить 5 ст.л воды. Чеснок мелко порезать. 3. Добавить приправы и чеснок к редису, тщательно перемешать и потушить еще 1 мин.

Подавать с индийскими лепешками чапати (или с рисом). Так как блюдо готовится совсем недолго, то сохраняются полезные свойства редиса. Этот овощ содержит разнообразные витамины, поэтому должен частенько появляться на нашем столе.

Приятного аппетита!