Греческая кухня - одна из самых популярных в мире, благодаря тому, что ее блюда позволяют почувствовать истинный вкус свежих овощей в самых разных сочетаниях... Ингредиенты:
картофель - 700 г
оливковое масло - 6 ст. л.
цуккини - 2 шт.
зеленый лук - 1 пучок
тимьян - 1 пучок
маслины - 50 г
овечий сыр - 100 г
соль, перец
Приготовление:
Картофель вымыть, почистить и порезать небольшими кусочками. Обжарить их в течение 20-30 мин. в растительном масле, посолить и поперчить.
Цуккини порезать кусочками, а лук крупными колечками. Тимьян ополоснуть, отряхнуть и оборвать листочки.
Цуккини, лук и тимьян добавить к картофелю за 5 мин. до готовности. Маслины промыть и обсушить.
Затем каждую разрезать пополам. Сыр порезать кубиками и вместе с маслинами положить в сковороду. Все перемешать.

Рекомендуем: Суп с цуккини

Суп с цуккини, луком, луком-пореем,молоком и поджаренными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Рецепт суп с цуккини

Приготовить суп с цуккини

Обжарить лук-порей и лук в оливковом масле и сливочном масле, пока лук не станет прозрачным — около 10 минут. Добавить нарезанный кубиками цуккини и нарезанный чеснок и обжарить до мягкости. Добавить тимьян и черный перец.
Обжарить в течение 2 минут, затем удалить половину овощей и отложить в сторону. Посыпать муку в кастрюлю с супом, чтобы покрыть овощи. Добавить бульон и разогреть, часто помешивая, чтобы загустело. Снять с огня, немного остудить и протереть смесь. Поставить кастрюлю на огонь, добавить овощи, которые были поставлены в сторону и варить блюдо на медленном огне. Добавить молоко и варить осторожно до готовности. Подавать с жареными грецкими орехами.

Продукты для суп с цуккини

Лук-порей  3-4 стебля
Лук репчатый  1 шт
Оливковое масло  1 1/2 столовые ложки
Сливочное масло  1 1/2 столовые ложки
Средние цуккини  3-4 шт
Соль
Чеснок  1 зубчик
Сушеный тимьян  1 столовая ложка
Черный перец
Мука  3 столовые ложки
Растительный или куриный бульон  3 стакана
Молоко  1 стакан
Поджаренные грецкие орехи

Вкусный суп с цуккини готов!