Ингредиенты салата из топинамбура:

• 2 морковки,
• 1 большое зеленое яблоко,
• 2 клубня топинамбура,
• 1 ст. ложки растительного масла,
• 0,5 лимона.

Для начала, предлагаю посмотреть на то как выглядит топинамбур.  Где-то отдаленно он напоминает имбирь, но это может показаться только неискушенному читателю.

Клубни топинамбура нужно помыть, почистить от шкурки. То же самое нужно проделать с морковкой. Яблоко просто помыть. Когда топинамбур очистить, сразу становится понятно, почему он называется земляной грушей. На фотографии можно увидеть это явно выраженное сходство.

Дальше все просто. Натереть на терке топинамбур. И сразу взбрызнуть его соком лимона, чтобы он не потемнел на воздухе.

Дальше очередь за морковкой. Ее также нужно натереть на терке.

И последним идет яблоко. Яблоко можно не чистить от шкурки, а просто натереть на терке. И тоже взбрызнуть лимонным соком.

Все ингредиенты тщательно смешать в глубоком салатнике. Добавить растительное масло, посолить, тщательно перемешать.

Салат из топинамбура готов.

Приятного аппетита!

Наш рецепт блюда из топинамбура с одной стороны эксклюзивный, а с другой стороны простой. Топинамбур очень удивительное растение. По количеству полезных свойств превзойдет любой овощ. Но имеет одно плохое свойство – не удобно чистить.

Наш рецепт начинаем с того, что чистим топинамбур и чуть-чуть привариваем (не больше 3-5 минут). Получается как полусырой картофель.

На дно противня выкладываем лук кольцами. Дальше режем топинамбур кружочками (не толстыми) и укладываем одним слоем.

Трем сыр и снова слой топинамбура. Последним слоем будет сыр, который зальем взбитым яйцом. Ставим в духовку на 30-40 минут (200 градусов).

Когда корочка подрумянится – все готово. Этот рецепт очень похож на картошку с сыром. Но и топинамбур очень близок к ней по вкусу. Но он намного ее слаще. Поэтому сыр для этого рецепта лучше выбирать солоноватый.

Разрезаем на кусочки и подаем к столу. Если вы не скажете своим гостям из чего это блюдо, никто не отгадает. Настолько стал экзотичным данный продукт у нас на столах. А зря! Этот ЕЩЕ не испорченный селекционерами овощ можно включать в массу рецептов здоровой кухни.

Кушайте на здоровье с сайтом!